Derince bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, dövülmüs sarmisagi, islatilip suyu sikilmis ekmek içini, yumurtayi, zeytinyağıni, kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, kekigi, kimyonu koyup iyice yoğurun. Yağlanmis fırın kabına elle baştira baştira 1 cm. kalinliginda yayin. Önceden ısıtılmış fırında pembelesinceye kadar pişirin. Sos ile birlikte servis yapın.
Sosun Yapilisi: Siviyağı derince bir tavaya alin. Ince doğranmış mantari ve sivribiberleri sote edin. Doğranmış domates, tuz, kırmızı pulbiber koyun. Suyunu ilave edin. Kaynatın.
Afiyet olsun...
|
|
