- 1 bütün tavuk- 300gr mısır unu- 4-5 diş sarımsak- ½ kg ceviz- 1 tatlı kaşığı tuz- 4 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 22.12.2011
1 bütün tavuk, 1 tatlı kaşığı tuzla haşlanır. ½ kg ceviz, 4 tatlı kaşığı pul biber ve 4-5 diş sarımsakla robottan geçirilerek hamur haline getirilir. Hamur haline gelen cevizler blenderdan geçirilerek yağı çıkartılır. Yağın tamamen çıkabilmesi için haşlanan tavuğun yağından ilave edilir ve yoğrularak cevizin yağı çıkartılır. Yarım çay bardağı yağ yemeğin üzerine gezdirmek için yeterlidir. Mısır pastası için bir tencereye sıcak su ve 300gr mısır unu ilave edilir. Mısır unu suyunu çekene kadar sürekli karıştırılır. Suyunu çeken mısır pastası cevizlere ilave edilerek yoğrulur. Yoğrulan harca tavuk suyu ilave edilir ve blenderdan geçirilir. Haşlanan tavuk didiklenerek mısır pastasının içine aktarılır. Karıştırılan Şipsi servis tabağına alınır ve üzerine ceviz yağı gezdirilir.
