Baliklari temizleyin üzerlerine 1 tatli kaşığı tuz serpip, süzgeçte 15 dakika bekletin. Soğan, sarımsak ve patatesi soyun, biberlerin sap, çekirdek kısımlarını çikartin ve soğan, patates, biber ve domatesleri yarım santimetre kalinlikta halka şeklinde dograyin. Maydanozu kiyin. Kagidi ikiye katlayip, bir balik alabilecek büyüklükte kesin. Domates ve patatesin yarisini kagitlarin üzerine yayin. Aralarina sarımsak, biber, soğan ve maydanozu serpistirin. Baliklari yerleştirip, üzerini kalan domates ve patates dilimleriyle kapatin. Tuzun kalanini ekleyerek, yağı gezdirin. Kagidin karsilikli kenarlarini üst üste kapatin ve önceden ısıtılmış orta sıcakliktaki fırında 40 dakika kadar pişirin.
|
|
