- 1 buçuk kg karalahana-
1 Çay bardağı pilavlık bulgur-
2 Adet orta boy soğan-
1 Tatlı kaşığı domates salçası-
1/2 çay bardağı sıvı yağ-
Küçük bir parça kuyruk yağı-
Pul biber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 15.12.2011
1 buçuk kg karalahana geniş bir tencerede haşlanır ve bir süzgeçte süzülür. 2 Adet kuru soğan yemeklik doğrandıktan sonra, yarım çay bardağı sıvı yağ ve küçük bir parça kuruk yağıyla birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur. İyice yıkanmış 1 çay bardağı bulgur ve pul biber soğanların üzerine eklenir. 1 tatlı kaşığı domates salçası da eklendikten sonra bütün malzemeler iyice kavrulur. Daha sonra üzerini örtecek kadar su eklenip, bulgurlar yumuşayana kadar kısık ateşte kapalı şekilde pişirilir. Bulgurlar yumuşadıktan sonra üzerine önceden haşlanan karalahana eklenir ve son bir kez kaynadıktan sonra, ocağın altı kapatılır ve sıcakken servis edilir.
