- 1 kase erişte - 1 paket mantar (200 gr.)- 2 buçuk yemek kaşığı un- 2 yemek kaşığı tereyağı- 1 buçuk su bardağı süt- 1 demet dereotu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 14.12.2011
Un ve tereyağı orta ateşte kavrulur. İyice kavrulduktan sonra topaklanmaması için bir bardak soğuk su eklenir. Bir süre karıştırılır. Su ısındıktan sonra hamurun topaklanmaması için karıştırmaya devam edilerek, orta büyüklükteki tencerenin ¾’ü kadar sıcak su ilave edilir. Hamurun topaklanmaması için sürekli karıştırılır. Bir paket, yaklaşık 200 gr. mantar yıkandıktan sonra ince ince doğranır. Su iyice kaynayınca mantarlar ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak 10 dakika pişirilir. Hemen ardından bir kase erişte, bir tutam tuz ve 1,5 su bardağı süt eklenir. Bir demet dereotu iyice yıkanıp, ince ince doğrandıktan sonra çorbaya katılır. Bir iki taşım kaynadıktan sonra servis için hazırlanır.
