Balik filetolarini yikayip kurulayin, iki taraflarina da tuz ve karabiber serpin. Domatesi sıcak suya sokup çikartin, kabugunu soyun, küçük parçalar halinde dograyin. Sivri biberleri yikayin, sap ve tohumlarini atin, halkalar halinde dograyin. Taze soğan ve pirasanin diş kabuklarını soyun, yuvarlak dograyin. Kereviz yaprağıni yikayin, kurulayin. Havucu kaziyin, kibrit çöpü şeklinde dograyin. Sarmisagi soyun, uzunlamasina ikiye bölün. Rezene dallarini yikayin kurulayin.Yarım limonun çekirdeklerini çikartin, kabugunu soyun, yuvarlak dilimleyin. Bütün sebzeleri bir kapta karıştırın, yarisini tencerenin dibine yayin. Baliklari sebzelerin üzerine yerlestirin, baliklarin üzerine kalan sebzeleri dagitin, tuzunu ve karabiberini ekleyin, zeytinyağıni gezdirin, yarım bardak su koyun, tencereyi kısık atese oturtup
20-25 dakika süre ile pişirin. Yanında limon ile scak servis yapıniz.
|
|
