- 1 kg patlıcan- 1 kg süzme yoğurt- 4-5 diş sarımsak- tuz- kıymalı içi;- 500 gr dana kuzu karışık kıyma- 2 yemek kaşığı margarin- 1 çay kaşığı kırmızıbiber- üstü için;- 1 yemek kaşığı tereyağ- 1 büyücek domates- birkaç yeşil biber- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 11.12.2011
Patlıcanları ateşte çevirerek közleyin sonra kabuklarını soyup çatalla ezin yoğurt ve ezilmiş sarımsakla biraz tuz katıp karıştırın,kıymayı yağla karıştırın kavurun sonra kırmızıbiberler biraz tuz katın patlıcan püresini ılık olarak bir tabağa yerleştirin ve üzerinede kıymalı içi boşaltın kırmızıbiberli yağ gezdirip domates ve yeşil biberle süsleyin.
