- 2 su bardağı yeşil mercimek- 1 su bardağı erişte- 1 adet kuru soğan- 4 diş sarımsak- 1 yemek kaşığı domates- 1 yemek kaşığı biber salçası- 500gr yoğurt- tuz- nane- 1 yemek kaşığı tereyağı- Kikirdek için;- 2 buçuk su bardağı un- 2 tatlı kaşığı tuz- sıvı yağ
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 10.12.2011
1 yemek kaşığı tereyağında küçük küçük doğranan soğanlar kavrulur. Kavrulan soğanlara önce mercimekler ardından da 1 yemek kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra su ilave edilerek pişirilir. Pişmekte olan mercimeğe 1 su bardağı erişte ilave edilir. Kikirdek için 250gr una 2 tatlı kaşığı tuz ve çok az sıvı yağ ilave edilir. Sert bir kıvama gelene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur çok ince olmayacak şekilde açılır. Hamur önce boylamasına ardından da enlemesine kesilerek minik kareler oluşturulur. Minik hamurlar kızdırılan yağda kızartılır. Sunum sırasında Kikirdekler çorbaya ilave edilir ve sarımsaklı yoğurtla servis edilir.