- 4 adet iri kereviz- 1 adet kuru soğan- 4 adet havuç- 1 tatlı kaşığı şeker- 1 tatlı kaşığı tuz- zeytinyağı
Pilav için: 2 su bardağı pirinç- haşlanan kerevizin suyu- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 09.12.2011
1 adet soğan robottan geçirilir. 4 adet iri kereviz soyulur, içi kabak oyucuyla oyulur ve havuç geçirilir. (Havuçların geçebileceği ölçüde oyuklar açmak gerekmektedir.) Havuçların dışta kalan kısımları kesilir. Kavrulan soğanların üzerine yerleştirilen kerevizlerin üzerini kaplayacak kadar su ilave edilir, 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek pişirilir. Pişen kerevizler suyu süzülerek tencereden çıkartılır ve kararmamaları için strechle sarılır. Suda bekletilen 2 su bardağı pirinç yıkandıktan sonra üzerine süzülerek haşlanan kerevizlerin suyu ilave edilir. 1 tatlı kaşığı tuz eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Kerevizler strechlerinden çıkartılıp dilimlenir ve servis tabağının çevresine dizilir. Ortasına pilav koyulur ve pilavın üzerine tekrar dilimlenen kereviz yerleştirilir.
