- 650gr tavuk but- 200gr badem- 4 yemek kaşığı pirinç- 1 adet büyük nar- 1 tatlı kaşığı tuz- 1 yemek kaşığı tereyağı- Terbiyesi için;- 2 yumurta sarısı- 1 adet limonu suyu- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 09.12.2011
650gr tavuk buduna 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek haşlanır. Haşlanan tavuklar süzülerek tencereden çıkartılır. Tavuk suyu bırakılan tencereye ocağa yerleştirilir. Yıkanıp süzülen 4 yemek kaşığı pirinç tencereye aktarılır. 200gr badem robotta çekilerek un haline getirilir,1 yemek kaşığı eritilen tereyağında iyice kavrulur. Tavuk suyu ve pirinçler kavrulan bademlere aktarılır. Biraz kaynatılır. Kaynatılan çorbaya bir tel süzgeç yerleştirilir. 2 yumurta sarısı, 1 adet limonu suyu, 1 yemek kaşığı un çırpılarak meydana getirilen terbiye süzgece dökülerek iyice karıştırılır. Böylece topaklanma tamamen önlenir. Haşlanan tavuklar didiklenir ve servis sırasında çorbaya aktarılır. Bademli Tavuk Çorbası üzerine serpiştirilen narlarla servise hazırdır.