- 1 kg patlıcan- 1 kahve fincanı un- 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağ veya margarin- 1 buçuk bardak süt- 1 kahve fincanı kaşar peyniri- tuz- karabiber- yarım limon suyu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.12.2011
Patlıcanları ateş üzerinde çevirerek pişirin,kabukları yanmaya başlayınca ateşten alın ve bıçakla sıyırarak soyup limonlu suya bırakın unla yağı bir tencerede kavurun patlıcanların içini sudan çıkarıp sıkarak bıçakla kıyarak una katın,azar azar süt koyarak karıştırın 10 dk pişirin,tuz karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini katın salçalı et yada domatesli piliç yanında servis edin.