- 1 kg patlıcan- 150 gr kıyma- 3 soğan- 3 domates- 6 adet yeşil sivribiber yada çerliston biber- 3 yemek kaşığı tereyağ- 2 bardak su- tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.12.2011
Patlıcanların sap kısımlarını kesip alacalı soyun ve 3 cm boyunda yuvarlak dilimler halinde doğrayın tuzlu suya atarak 15 dk bekletin sonra süzün dibi düz bir tencereye dizin,soğanları incecik doğrayın 3 kaşık yağla kavurun ve kıymayı koyup suyunu çekene kadar kavurun sonra 2 rendelenmiş domatesi ve biraz tuz katıp karıştırın pişirin kıyma içini patlıcanın üzerine yayın doğranmış domates ve biberleri yerleştirin,1 buçuk bardak su ekleyip kısık ateşte pişirin,isterseniz kapaksız olarak fırında üstünü biraz kızartın.