- 1 kg patlıcan- 2 tatlı kaşığı tuz- 1 bardak ayçiçek yağı- içi;- 150 gr kıyma- 2 soğan- 1 domates- 1 yemek kaşığı tereyağ- tuz- karabiber- beyaz sos;- 1 tepeleme yemek kaşığı margarin- 2 tepeleme yemek kaşığı un- 1 buçuk bardak süt- biraz tuz- 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.12.2011
Patlıcanları alacalı soyup yarım parmak inceliğinde dilimleyin üzerine tuz serperek yarım saat bekletin,yıkadıktan sonra peçeteyle suyunu alın yağda kızartın ve süzgece çıkartın ince doğradığınız soğanı 1 kaşık yağla kavurun kıymayı sonrada domatesi katıp karıştırarak pişirin,tuz ve karabiber katın bir fırın kabına önce patlıcanları sıralyın üzerine kıymalı içi yayın bir bardak su veya et suyu katıp suyunu çekene kadar pişirin,hazırladığınız beyaz sosu üzerine yayın kaşarpeyniri serpin, 15 dk fırında kızartın.