- 1 kg patlıcan- 1 yemek kaşığı tuz- kızartmak için zeytinyağ- 4 domates- 1 diş sarımsak- 1 yemek kaşığı zeytinyağ- kekik- kıyılmış maydanoz- 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri- tuz- karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.12.2011
Patlıcanları alacalı soyup 1 cm kalınlığında uzunlamasına doğrayın sonra tuzlu suda bekletin ve yıkayın kızgın yağda kızartın ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyun üzerine doğranmış domatesi,sarımsak,kıyılmış maydanoz ve kekik katın karıştırın domateslerin suyu çıkana kadar pişirin,sonra tuz ve karabiber serpin.Bir fırın kabına kızarmış patlıcanlardan bir sıra sizin üzerine domates sosunun yarısını koyun sonra kalan patlıcanları dizin ve en sonda kalan domates sosunu dökün ve yayın ve yine en üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve orta ısıdakı fırında üzeri kızaran kadar pişirin.