- 500 gr mantar- 1 yemek kaşığı tereyağ- 1/2 limon suyu- 1/2 bardak su- tuz- sote için;- 1 yemek kaşığı tereyağ- sosu için;- 1 tepeleme yemek kaşığı un- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ- 1/2 bardak mantar suyu- 1 bardak süt- 2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri- 1 yemek kaşığı galeta unu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.12.2011
Mantaları yıkayıp temizledikten sonra iri fındık büyüklğünde doğrayın bir tencereye 1/2 bardak su 1 kaşık yağ limon suyu ve tuz mantarları içine atarak kuvvetlice kevgirle bir kaba çıkartın tavaya 1 kaşık yağ koyup ısıtın ve mantarları içinde sote yapın 1 yemek kaşığı yağla unu 2 dk karıştırın 1/2 bardak mantar suyu 1 bardak süt katıp boza kıvamında pişirin ve 1 kahve fincanı kaşar peyniri katın mantarları olduğu gibi payreks bir kaba boşaltın ve sosun yarısıyla karıştırın üzerini kalan sosla kapatın rendelenmiş kaşar peyniri ve galeta unu serpin üstünü fırında kızartın.
