1 su bardağı ilik, şekerli suyun içinde mayayi eritin, maya kabarinca unun ortasina mayali siviyi dökün. Sütü, toz şekeri, yumurtayi, eritilmis ve sogutulmus tereyağıni ilave ederek hamuru yoğurun. Hamuru ilik bir yerde mayalanmasi için bekletin. Mayalanan hamurun içine üzümü, cevizi, portakal kabugu rendesini ekleyerek, tekrar yoğurun. Merdane ile yarım cm kalinliginda açin ve bisküvi kalıplariyla hamurdan parçalar keserek tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp toz şeker serpistirin. 200 dereceli fırında bisküviler pembelesene kadar pişirin.
|
|
