- 1 küçük boy lahana- 250 gr kuşbaşı et- 2 soğan- 2 yemek kaşığı margarin- 1 yemek kaşığı domates salçası- 1 kahve fincanı bulgur- tuz- kırmızıbiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.12.2011
Kuşbaşı etleri kıyılmış soğan ve yağla birlikte ateşe koyun arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin,salçayla biraz sıcak ve tuz katın kısık ateşte yumuşamasını sağlayın lahananın buruşmuş dış yaprağını çıkartın dört parçaya ayırın kökün fazlasını kesip atın kalan yaprakları kuşbaşı iriliğinde doğrayın yıkadıktan sonra etin üzerine koyun,tuz,kırmızıbiber,4 bardak su veya et suyu katıp kısık ateşte kaynatın ateşten almadan 10 dk önce yıkanmış bulgur serpin lahana yumuşadığı zaman ateşten indirin.