- 1 kg kereviz- yarım limon suyu- 250 gr kuşbaşı koyun eti- 2 soğan- 2 yemek kaşığı margarin- tuz- karabiber- Terbiyesi;- 1 yumurta- yarım limon suyu- yarım bardak haşlanmış kereviz suyu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 05.12.2011
Bir tencereye ince doğranmış bir soğan kuşbaşı etleri vee yağı koyun kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,biraz sıcak su ekleyin kerevizlerin kabuklarını biraz derince keserek çıkartın yıkayıp ortadan ikiye ayırın ve parmak kalınlığında yarım ay biçiminde doğrayın limon suyu katılmış sıcak suya atarak 10 dk haşlayın pişen etleri tencerenin ortasında toplayın üzerine kerevizleri yerleştirin kalan soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayıp üzerine koyun tuz,karabiber ve yeterli sıcak su ekleyip kısık ateşte 30 dk pişirin,suyunu çekince indirin bir kapta yumurta ve limon suyunu çırpın içine yavaş yavaş kerevizin sıcak haşlama suyunda katın kerevizi yuvarlak bir servis tabağına ters çevirin,üzerine de terbiyesini dökün.