- 1 kilo küçük kestane- 2 yemek kaşığı az yağlı dana kıyma- 1 adet büyük boy kuru soğan- yarım yemek kaşığı domates salçası- 2 buçuk yemek kaşığı tereyağı- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 04.12.2011
Kestanelerin kabukları artı şeklinde bıçakla kesilir. Üzerini geçecek kadar su, bir tatlı kaşığı tuz ve toz şeker eklenerek haşlanır. (Diğer malzemelerle de pişeceği için fazla haşlanmamalıdır.) Yemeğin görünümün güzel olması için bütün halde kalmasına dikkat edilerek kestanelerin kabukları soyulur. Küçük küçük doğranan 1 adet büyük boy kuru soğan, 1 çay kaşığı tuz ve 2 buçuk yemek kaşığı tereyağıyla kavrulur. Soğanlar yumuşadıktan sonra 2 yemek kaşığı az yağlı dana kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. Kavrulan kıymaya yarım yemek kaşığı domates salçası ilave edilir. Salça da kavrulduktan sonra üzerine kestaneler eklenir. Üzerini geçmeyecek kadar su konularak pişmeye bırakılır. Ortalama 10-15 dakika piştikten sonra yemeğimiz servise hazırdır.
