- 1 kg ıspanak- 300 gr mantar- yarım limon suyu- beyaz sos;- 1 tepeleme yemek kaşığı un- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ- 1 su bardağı süt- tuz- karabiber- biraz küçük hindistancevizi rendesi- 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 01.12.2011
Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra üzerine biraz tuz döküp kısık ateşte 5-10 dk haşlayın süzgece boşaltın ve sonra da püre haline getirin,mantarları yıkayıp büyükleri 4-5 parçaya bölün üzerine biraz su 1 tatlı kaşığı tereyağ,limon suyu ve biraz tuz koyup üstü açık olarak pişirin suyunu çekince ateşten alın kalan yağla unu karıştırarak 2 dk kavurun sütü azar azar katıp yedirin tuz karabiber ve hindistancevizi katın iki kaşık beyaz sosu mantarlarla karıştırın bir fırın kabına önce ıspanak püresinin yarısını sonra üzerine soslu mantarı ve kalan püreyi yerleştirin beşamel sos koyu ise biraz sütle sulandırıp üzerine yayın rendelenmiş kaşar peyniri serpin 180 derecedeki ısıtılmış fırında üzerini kızartın
