- 1 kg kabuklu taze barbunya(4 su bardağı iç barbunya)- 2 soğan- 1 domates- 1 havuç- 1 patates- 7 diş sarımsak- 1/2 bardak zeytinyağ- 1 tatlı kaşığı şeker- 1 tatlı kaşığı tuz- 1/2 demet maydanoz- 1/2 limon
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 29.11.2011
Barbunyaların kabuklarını ayıklayıp yıkayın ve çelik tencereye koyun ince doğranmış soğanı küçük parçalar halinde kesilmil havuç ve patates kabukları ve çekirdekleri çıkartılmış domates ayıklanmış sarımsak ve tuz ve şeker katıp ovarak karıştırın zeytinyağı ve 2 bardak su ekleyip kapağını kapatın önce harlı sonra kısık ateşte kaynatın tencerenin kapağı ısındığında ateşi kısın ve 1 saat pişirin,tenceresinde soğuduktan sonra bir servis tabağına alın üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve servis edin.
