- 1 kg içli taze bakla- 3 baş enginar- 2 soğan- yarım su bardağı zeytinyağ- 3/4 su bardağı su- 2 tatlı kaşığı şeker- 1 tatlı kaşığı tuz- 1 yemek kaşığı un- yarım limon- 1 küçük demet dereotu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 27.11.2011
Enginarların dış kabuklarını ve ortasındaki çiçek kısmını kesip ayırın dört parçaya bölün kalan küçük çiçekleride temizleyin limonla ovup unlu suya bırakın baklaların üzerinden uzunlamasına bir çizik yağın ve içlerini çıkartın ayıkladığınız baklaları unlu suya koyun soğanları küçük parçalar halinde kesin sebzelerin suyunu süzüp soğanla beraber düdüklüye koyun tuz şeker katarak karıştırın yağ ve su ekleyip düdüklüyü kapatın düdüklü tencerenin buhar supabını kapattıktan sonra 30 dk pişirin servisten önce üzerine kıyılmış dereotu serpin.