- 4 ayiklanmis enginar- 2 limonun suyu- ½ demet dereotu- 200 gr. ton baligi- 2 su bardağı orta boy taze mantar (250 gr.)- ½ su bardağı orta boy kıyılmış kornison tursu (100 gr.) - 8 taze soğan (ince kıyılmış)- 5 çorba kaşığı zeytinyağı (75 ml.)- 3 çay kaşığı tuz- 1 çay kaşığı karabiber- 1 göbek salata
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 30.10.2009
Enginarlari haşlayın ve üçgen şeklinde kesin. Üzerlerine 1 adet limonun suyunu dökerek bekletin. Mantarlari ve kornisonlari robotta ayri ayri dilimleyin. Mantarlari tuzlu suda haşlayın. Ince kıyılmış taze soğan, dereotu, mantar, ton baligi, kornison ve limon suyunda beklettiginiz enginarlari karıştırın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kalan 1 adet limonun suyunu ekleyerek, salata yapraklarının içinde servis yapın.
