tencereye limon,un,tereyag,krema hariç iri dogranmış tüm malzemeyi koyuyoruz, üzerine su ekleyip patatesler pişene kadar haşlıyoruz daha sonra balıksuyunu derin bi kaba süzüyoruz, tencereyi tekrar ocaga alıp içine tereyagı alıyoruz tereyag eridikten sonra unu ekleyip 1-2 çeviriyoruz un ile tereyag karışınca 1 su bardagı soguk su ilave edip çırpıcıyla çırpıyoruz topak olmasın, sonra süzdügümüz balık suyunu ilave ediyoruz (toplamda tencerede 5 su bardagı balık suyu olması gerekiyor), daha sonra rendelenmiş yarım havucu ve 1 adet ince kıyılmış taze soganı ekleyip pişmeye bırakıyoruz, çorba suyu kıvamını bulunca kenarda duran haşlanmış balıgı didikleyip çorba suyuna ekliyoruz çorbayı biraz daha pişiriyoruz, çorbayı indirmeye yakın limonu ikiye bölüp ilave ediyoruz en son olarak da kremayı yavaşça ekleyip bi kaç taşım pişirip ocaktan indiriyoruz,servis yapmaya yakın limonu içinden alalım.. ( haşlama anında kullandıgımız havuç ve patatesleri isterseniz ezip balık suyuna ekleyebilirsiniz)
|
|
