Derin bir tencerede, yağı eritip, içine unu ilave ettikten sonra , unun rengi kahverengi oluncaya kadar kavurunuz. Un rengini alinca , sirasiyla içine şekeri, suyu ve sütü ilave edip, karıştırıniz. Atesin altini kisip, tencernin kapagini kapatip, helva suyunu çekene kadar pişiriniz. Pisen helvayi 10 dak. üzerine havlu kagit koyup, demlendiriniz. Pisen helvayi isiya dayanikli bir kaba veya tepsiye yerleştirip, üzerini düzeltiniz. Çig dolmalik fistiklari helvanin üzerine batiriniz. Önceden 185 derecede isittiginiz fırında, dolamlik fistiklar iyice kizarana kadar pisirip, sıcak olarak servis ediniz.
|
|
