Tereyağını bir kapta sıcak suya oturtarak benmari usulü eritin,çırpılmış yumurta sarılarına 1/2 bardak kaynar suyu katın ve bu karışımı azar azar tereyağına ekleyin,karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin,kaynar sudan çıkartıp içine limon suyu tuz katıp hemen kullanın.Hemen servis yapılmayacak ise sıcak suda oturtun eğer kesilmiş gibi görünürse üzerine yarım kaşık soğuk su döküp karıştırın,tavuk,balık haşlaması,yumurta ve sebze yemekleriyle servis edin.
|
|
