- 10 su bardağı et suyu- 1 bardak un- 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ- 2 koyun beyni- yarım demet maydanoz- tuz- terbiyesi;- 2 yumurta sarısı- 1/2 kahve fincanı limon suyu- 1/2 bardak su
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 17.11.2011
Beyni soğuk suya koyun üzerindeki zarı çıkarıp suyla ateşe koyup haşlayın soğuduktan sonra fındık büyüklüğünde doğrayın,unla yağı çorba tenceresinde biraz kavurun kalan beyin suyunu ve et suyunu azar azar ekleyip yedirin 10 dk sonra da beyinlerle tuzu koyun terbiyesini hazırlayıp çorbaya karıştırın üzerine kıyılmış maydanoz serpin.