- 2 yemek kaşığı tereyağı- Yarım çay bardağı zeytinyağı- 1 kase çekilmiş ceviz- Önceden hazırlanmış pekmez ve irmik karışımıyla elde edilen kırma
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 13.11.2011
Orta boy teflon tencereye 2 kaşık tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağı konur, ocak yüksek ateşe ayarlanır. Yağ kızdıktan sonra içine kırma eklenir. (1 kâse pekmez, yarım kâse su ile karıştırılarak orta ocak ateşte kaynatılır. İçine yarım kase irmik eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Ocak ateşten alınır ve pekmezli irmik soğumaya bırakılır. Soğuyunca pekmez ile yoğrulur ve buzdolabında saklanabilir) Kırmalar ezilerek yağa karıştırılır ve yağı emene kadar orta ocak ateşte kavrulur. Ortalama 10 dk sonra kavrulma işlemi tamamlanır ve ayrı bir tabağa alınarak üzerine çekilmiş olan cevizler serpiştirilerek servis edilir. Tatlının pişme süresi 15 dk olup 5-6 kişilik servis edilebilir
