- 500 gr yağsız sığır kıyması- 3 lt et suyu- 3 yumurta beyazı- 1 havuç- 1 soğan- 1 kereviz- 1 bağ maydanoz sapı veya kökü- 1 defne yaprağı- 1 çay kaşığı kekik- 4 bardak su- tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 13.11.2011
Ayıklanmış ve doğranmış tüm malzemeleri et suyu hariç 4 bardak suyla kıymayla karıştırıp bir gece buzdolabında bekletin,ertesi günü kalan et suyunu ilave edin ve ateşe koyun kaynayana kadar ara sıra karıştırın üzerinde biriken köpüğü ve yağı alın kaynamaya başladıktan sonra karıştırmadan kısık ateşte 3 saat kaynatmayı sürdürün,konseme berraklaştığı zaman ateşten alın 15 dk sonra süzün gereken yerde kullanın.
