- 4 ½ su bardağı un- 2 yemek kaşığı tuz- ¾ yemek kaşığı kuru maya- 1 tatli kaşığı şeker- ½ su bardağı su- ½ su bardağı sivi yağ- 1 ½ su bardağı yoğurt- 2 orta boy soğan- 3 orta boy domates- 2 4/5 su bardağı kıyma- 1 yemek kaşığı biber salçasi
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 30.10.2009
Unun 2 yemek kaşığıni ayirarak tuzla karıştırın. Ortasini açarak maya, şeker,1/4 su bardağı ilik su ile birtlikte karistirarak 10 dakika kabarmasini bekleyin. Kabardiktan sonra ½ sivi yağ ile yogurdu ekleyin ve 1 saat mayalanmasi için birakin. Doğranmış soğan ve domatesi kıyma ve salça ile kavurun. Tuz ¼ su ve karabiberi ekledikten sonra karisimi 8‘e bölün. Mayalanan hamuru da 8‘e bölün ve oklava ile oval yufkalar açin. Kıymali içi hamurun üzerine kenarlarda 1 cm. bosluk kalacak seilde yayin. Önceden ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin.
Afiyet olsun...