- 1 kg patlıcan- 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ- 1 kahve fincanı un- 1 bardak süt- 50 gr kaşar peyniri- 2 çay kaşığı tuz- karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 09.11.2011
Patlıcanların kabuklarını harlı ateşte pişirin saplarından tutup bıçakla kabuklarını sıyırın ince ince kıyın birtencereye yağ ve unu koyun ve kavurun patlıcan püresini katıp azar azar sütü yedirin tuz karabiber katıp 10 dk pişirin kaşar peyniri koyup ateşten indirin çeşitli kebap kızartma etlerle salçalı ve kızartılmış tavuk etiyle servis edin.