- ½ Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir- Kırmızıbiber- Karabiber- Kimyon- Maydanoz- 3 Adet Yufka- ½ Paket Margarin- 1 Yumurta Sarisi- Çörekotu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 30.10.2009
Ön hazirlik olarak böregin harcini hazirlayin. Bunun için tuzu alinmis beyaz peyniri ufalayin. Dilerseniz içine ince ince kıyılmış maydanozu dograyin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyonu ekleyin. Margarini eritip, sogutun. Ilk yufkayi serin
ve üzerine yağı gezdirin. Üzerine ikinci yufkayi serin. Ayni islemleri bütün yufkalar için tekrarlayin. Keskin bir biçakla, sigara böregi yufkasi formunda 16 üçgen parça kesin. Her parçanin genis kenarina peynirli harçtan koyarak, genisçe sarın. Genis bir tencereye soguk su koyun. Bütün börekleri içine atin. Suyun içinde yarım saat bekletin. Bu sürenin sonunda börekleri tencereden çikarin. Iki elinizin arasinda sıkın. Yağlanmis fırın tepsisine dizin. Üzerine çirpilmis yumurta sarisi sürün. Dilerseniz çörekotu ve susam serpin. 180 dereceye ayarlanmis fırında altin sarisi renk alana dek pisirip servis yapın.
