- 3 Adet Ekmek Hamuru- 200 gr. Kıyma- 1 Adet Soğan- 1 Su Bardağı Yoğurt- ½ Su Bardağı Siviyağ- 1 Yumurta- 4 Adet
Patates- 1 Demet Maydanoz- Tuz- Karabiber-
Üzerine :- Hashas
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 30.10.2009
Fırın tepsisinin tabanina ve yanlarina bir firça yardimiyle margarin sürelim. Un serpelim.
Ön hazirlik olarak patatesleri diri kalacak sekilde bol suda haslayalim.
Patatesler yari yariya pişince kabuklarını soyup rendeleyelim. Küçük küçük kestigimiz soğanı ve 200 gr. kıymayı birlikte yariyariya pişene dek kavuralim.
Patatesleri ilave edelim. Tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karistiralim. Elimizi sivi yağa batirarak hamurdan, cevizden biraz daha iri bir parça koparalim. Yuvarladiktan sonra elimizde çay tabagi büyüklügünde açalim. Ortasina patatesli içten bir miktar koyalim. Kenarlarini toplayarak ortada birlestirelim.
Hamur topunu sivi yağa batirip çikararak, yağlanmis ve unlanmis tepsiye dizelim. Hamur toplarini tepsiyi siki siki dolduracak sekilde yerlestirelim.
Hamuru tekrar mayalanmasi için en az yarım saat oda sıcakliginda bekletelim.
Yumurtayi, yarım su bardağı sivi yağı ve 1 su bardağı yogurdu bir kapta iyice karistiralim. Tepsiye dizdigimiz hamurlarin üzerine dökelim. Önceden isittigimiz 200 dereceli fırında böregin alti ve üstü kizarana dek pisirelim. Ilindiktan sonra servis yapalim.
