- Hamur Için:-
750 gr Tavuk Gögsü- 250 gr Haşlanmış Bezelye- 2 Su Bardağı Un- 2 Adet Yumurtanin Sarisi- 2 Çorba Kaşığı Sivi Yağ-
Yeterince Su- ½ Paket Margarin- Tuz-
Patates Püresi Için:- 2 Adet Patates-
1.5 Çorba Kaşığı Margarin- ½ Çay Bardağı Süt- 2 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi- Tuz-
Içi Için:- 1 Adet Yumurtanin Sarisi
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 27.10.2009
Bir kapta unu, yumurta sarilarini, yeterince suyu ve tuzu karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Hamurdan yumurta iriliginde parçalar koparin. Unlu bir zeminde küçük bir tabak büyüklügünde açin. Eritilmis margarini bir firça yardimiyle her hamur parçasinin üzerine sürün. Yağlanmis 3 adet hamur parçasini üst üste dizin. Diger hamurlari da aralarina margarin sürerek, üst üste dizin. 5 dakika buzlukta bekletin. Sonra hamurlari merdane yardimiyle tekrar açin. Aralarina eritilmis margarin sürün. Üst Üste dizerek, buzlukta 10 dakika bekletin. Buzluktan çikardiktan sonra 3 mm kalinliginda açin. Püre için hasladiginiz patatesleri bir çatal yardimiyle ezdikten sonra içine margarin, süt, kaşar peyniri rendesi ve tuzu ekleyin. Dikdörtgen şeklinde kestiginiz hamurun içine önce püreyi, küçük parçalar şeklinde kesilmis tavuk etini ve bezelyeyi koyun. Yufkanin dört bir yanini üst üste koyarak kapatin. Ters çevirerek, çok az yağladiginiz tepsiye yerlestirin. Üzerine 4 cm araliklarla
bir biçak yardimiyle çizik atin. Yumurta sarisi sürün. Orta derecede ısıtılmış bir fırında pişirin. Dilimlediginiz böregin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis yapın.
