- 4 Adet Haşlanmış Patates- 1 Kahve Fincani Sivi Yağ- 1 Adet Soğan- 4 Dilim Hindi Salami- 1 Demet Maydanoz- 5 Adet
Milföy Hamuru- 2 Adet Yumurtanin Sarisi- Tuz- Karabiber- Kırmızı Pulbiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 27.10.2009
Ön hazirlik olarak haşlanmış patatesleri soyalim. Tavla zari iriliginde dograyalim. Sivi yağı tavaya alalim. Kizdirdiktan sonra küçük dogradigimiz soğanı ekleyelim. Soğan pembelesmeye başladiginda küçük parçalar halinde kesilmis
hindi salamini ekleyelim. Tuz, karabiber, kırmızı pulbiberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Karisimi iyice harmanlayalim. Genis ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarini yanyana dizelim. Kenarlarini yapistiralim. Milföy hamurlarinin ortasina uzunlamasina patatesli harci düzgün bir sekilde yayalim. Hamuru düzgün bir rulo olusturacak sekilde yuvarlayalim. Karsilikli iki kenarini kapatalim. Seklini bozmadan alüminyum folyoya saralim. Hamuru, diş kismi sertlesene dek buzlukta bekletelim. Buzluktan aldigimiz rulonun üzerinden folyoyu çikaralim. Ruloyu 5 cm araliklarla, hamur eklerden ayrilmayacak sekilde keselim. Yuvarlak bir form vererek hafifçe yağlanmis tepsiye yerlestirelim. Üzerine yumurta sarisi sürelim. Önceden ısıtılmış fırında iyice kizarana dek pisirelim.
