- 2 iri patlıcan- 4 diş sarımsak- 4 yemek kaşığı zeytinyağ- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt- 300 gr kuzu fileto- 1 yemek kaşığı tereyağ- 1 tatlı kaşığı tuz- 1 tatlı kaşığı karabiber- servisi için;3 adet közlenmiş biber- 2 domates- 1 soğan
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 24.09.2011
Patlıcanları közleyin sivribiberi soğanı domatesi doğrayın kuzu filetoları tuzlayıp biberleyin sonra tereyağında bir tavada kızartın sonra aynı tavada soğanları biberleri ve domatesleri 1 kaşık sıvıyağda soteleyin patlıcanların kabuklarını soyun ve doğrayın içine sarımsakları rendeleyin 1 kaşık sıvıyağ tuz ve 4 yemek kaşığı süzme yoğurtu ilave ederek karıştırın bir tabağa alın üzerine kızarmış etleri dizin sote edilen sebzeleride tabağın kenarına koyarak servis edin.