- 4 patlıcan- 2 sivribiber- 2 domates- 200 gr kıyma- 1 çorba kaşığı salça- 1 su bardağı haşlanmış nohut- 1 çorba kaşığı toz şeker- 1 buçuk su bardağı su- karabiber- 2 bardak sıvıyağ patlıcanları kızartmak için- 1 soğan- 1 çorba kaşığı margarin- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 21.09.2011
Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak olarak dilimleyin ve tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin sonra suyunu sıkıp havlu kağıt üzerine koyun.Bir tavaya sıvıyağını koyun ve patlıcanları kızartın fazla yağını emmesi için servis tabağının üzerine havlu kağıt serip kızarmış patlıcanları üzerine koyun.Bir tencerenin içine 1 çorba kaşığı margarini koyun erisin piyazlık doğranmış soğanı koyun soteleyin kıymayıda ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun domates salçasınıda ekleyin ve karıştırın son olarak tuzu karabiberi ve 1 buçuk su bardağı suyu koyarak ağır ateşte pişirin,patlıcanları bir tencereye dizin üzerine haşlanmış nohut önceden dilimlediğiniz sivribiberi ve 1 çorba kaşığı toz şeker koyun üzerini diğer tencerede hazırladığınız kıymalı malzemeyle kapatın üzerine dilimlediğiniz domatesleri dizin tencerenin kapağını kapatın 15-20 dk kısık ateşte pişirin.
