- 2 soğan- 7 pırasa- 300 gr kereviz- 2 havuç- 150 gr kuşbaşı koyun eti- 2 çorba kaşığı margarin- 3 su bardağı sıcak su- 2 yumurta sarısı- 1/2 limonun suyu- tuz- karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 29.08.2011
Soğanları yemeklik doğrayın ve margarinide eritip eti birlikte karıştırın,etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun,tuzunuda ekleyip 20 dk kapağı kapalı pişirin.Kalın doğranmış pırasaları,yarım ay doğranmış kerevizleri ve havuçlarıda verev şeklinde kesilip etin içine koyun yarım saat kısık ateşte pişirin,geniş bir kasede yumurta sarıları ve limon suyunu çırpın,yemeğin suyunda yarım su abrdağıı kadar ekleyip iyice karıştırın hazırlanan terbiyeyi yemeğin üzerine gezdirerek döküp 5-6 dk sonra ateşten alın sıcak olarak servis edin.
