- 2 adet patlıcan- 1/2 portakal kabuğu rendesi- 500 gr pirinç- 1/2 su bardağı zeytinyağ- tuz- karabiber- 4 su bardağı kaynar su- 1/4 demet maydanoz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 28.08.2011
Zeytinyağında küçük küçük doğranmış patlıcanları hafif renk alana kadar kızartın ve bir kaba alın,aynı tencerede pirinci kavurun,kızarmış patlıcanları ilave edip kaynar suyu ekleyin kapağı kapatıp yüksek ateşte kaynatın sonra kısık ateşte pişirin,karabiber ve zeytinyağ ilave edin kıyılmış maydanoz ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyerek servis edin.