Patates ve havuçların kabuklarını soyup yıkayın,havuçların uzunlamasına dörde bölün,patatesleri yuvarlak dilimelr halinde doğrayın,her ikisini tuzlu suda 4 dk kadar haşlayın,pataetesleri sudan çıkarıp süzülmesini bekleyin,biberleri yıkayıp çekirdekleri ayıkladıktan sonra altı dilime bölün,kabağı iyice yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın,sarımsağı soyup dilimleyin,büyük bir tavada yağı kızdırın sebzeleri sarımsakla birlikte hafifçe kavurun,sonra fazla derin olmayan bir servis tabağının içine yan yana yerleştirin,limonun suyunu sıkın bir kasede limon suyu sirke zeytinyağ tuz ve biberi karıştırın,hazırladığınız sosu sebzelerin üzerinde gezdirin sebzeli güvecin üzerini örtecek bir gece buzdolabında bekletin,sebzeli güveci servis yapmadan önce dilediğiniz gibi şekillendirin,dilerseniz farklı baharatlarla tatlandırın,kalorili yemeklerden kaçınanlar güvece katılan sebzeleri farklı şekillerde pişirebilirler,örneğin sebzeleri haşlayabilirsiniz veya bir güveç kabına alıp fırında pişirebilirsiniz.
|
|
