Ispanakları bol suda iyice yıkayın,çok ince kıyın,sütü tencereye alın,irmiği de ekleyip kaynatın,1 çorba kaşığı tereyağıyla birlikte ıspanaklarıda tencereye alın,kısık ateşte 15 dk pişirin,3 adet yumurtanın sarılarından birini ayırın,kalan yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın,ıspanakları karışıma ilave edin,yağlanmış fırın tepsisine yayın,kalan tereyağını eritin,unu kavurun,rendelenmiş kaşar peynirini katın,ayırdığınız bir adet yumurta sarısınıda ilave edip ıspanağın üzerinde gezdirin,önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında iyice kızaran dek pişirin.
|
|