Kerevizi soyduktan sonra ince halkalar halinde doğrayın ve yarısını tepsiye dizin,patatesleri soyduktan sonra küçük parçalar halinde,havucu ince halkalar halinde doğrayın,soğanı da parçalar halinde doğrayıp havuç ve patatesle karıştırın ve yarısını kerevizlerin arasına ve üstüne yerleştirin,pulları ve içleri iyice temizlenmiş mercanları kereviz halkalarının üstüne yerleştirin,kararınca tuz ve karabiberini ekin,balıkların üstüne dilimlenmiş kerevizlerin kalan yarısını dizin,kerevizlerin arasına patatesleri,soğanın kalanını,havuçları yerleştirin,zeytinyağını,limon suyunu ve suyu ilave edip üzerlerini yıkanmış kereviz yaprakları ile örtün,üzerine kapakla kapatıp önce orta sonra hafif ateşte 20 dk kadar pişirin,suyu azalırsa su ilave edin,sıcak servis edin.
|
|
