Izgarayı yakın,balıkların iyi pişmesini istiyorsanız balıklara çentik atın istemiyorsanız hiçbirşey yapmayın,unu ve tuzu birlikte eleyip,biberi karıştırın,limon suyunun 2 çorba kaşığını bir kenara ayırıp,kalanını balıkların üzerine serpin,balıkları una bulayıp,fazla unu silkeleyin,1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyağı olacak şekilde bir sos hazırlayın,balıkları sıcak ızgaraya yerleştirin,balıklar pişerken temiz bir fırçayla arasıra hazırlanmış olduğunuz bu sostan üzerlerine sürün,yaklaşık 5 dk sonra balıkları alt üst ederek diğer yanlarıda 5 dk kadar pişirin,balıkları önceden ısıtılmış tabaklara alın,kalan limon suyu zeytinyağı karışımına kıyılmış maydanozu ilave edin,ızgara lüferleri zeytinyağı-limon sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
|
|
