Mangalı orta ateşte ısıtın,mangal telini yağlayıp donmuş balıkları 15 dk yalnız bir defa alt üst ederek pişirin,bu arada kalan yağı büyük bir tencerede ısıtın,soğanı,kırmızıbiberi ve kabakları ekleyip 10 dk orta ateşte kızartın,mantarları ekleyip 3 dk daha karıştırarak pişirin,domates sosunu ve limon suyunu ekleyin,tuz ve karabiberle tatlandırın,tencerenin kapağını kapatıp pişirin,balıklar hazır olduğunda bir düzeyde olacak şekilde tencereye koyun,sosu kaşıkla üzerlerine dökün,kapağı açık olarak 5 dk pişirin,tadına bakıp tuz ve biberini ekleyin,balıkları kırmadan servis tabağına alın,üzerlerine ve kenarlarına sos döküp maydanoz ve limon parçalarıyla süsleyip servis edin.
|
|
