Patlıcanları ateşte közleyin,sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla ezin,geniş bir tavada 3 çorba kaşığı margarini eritin,3 kahve fincau unu ilave edin,pembeleşene kadar kavurun,sonra sütü azar azar ekleyin,1-2 dk çatalla ezilmiş patlıcanları 2 kahve fincanı kaşar rendesini tavaya aktarın,ayrı bir tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyun,küçük doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun,kıymayı ilave edin,2-3 dk sonra küçük doğranmış domatesleri,sivri biberleri 3 kahve fincanı et suyunu ve tuzu ekleyin,10 dk sonra ateşten indirin,beğendinin üzerine kıymalı harcı koyup servis edin.
|
|
