Sebzeleri temizleyip yıkayın,patetesi,iri parçalar halinde doğrayın,kereviz vehavuçları dilimleyin,arpacık soğanları soyun,eti geniş bir tencereye yerleştirip 10 su bardağı su,patates,havuç,soğan,kereviz karabiber taneleri ve yarım çorba kaşığı tuzu ekleyin,kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar 1-1 buçuk saat kadar pişirin,küçük bir tencerede margarini eritip unu pembeleşinceye kadar kavurun,karıştırmaya ara vermeden kaynamakta olan haşlamanın suyundan iki bardak kadar ilave edin,küçük bir kasede üç yumurta sarısı ile limon suyunu çırpın ve unlu et suyuna ilave edin,hazırladığınız terbiyeyi haşlamanın üzerine azar azar döküp iki üç dk sonra ateşten alın,sıcak olarak servis edin.
|
|
