Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın bol suda temizleyin,her filetoyu ikiye ayırıp tuzlayın,bir tencerede karalahana yapraklarını tuzlu suda yumuşayıncaya kadar kaynatın,çıkarıp sap ve damarlarını kesin,diğer bir kapta ince kıyılmış taze soğanları kıyılmış maydanozları,tuz,karabiber ve kırmızıbiberi karıştırıp yumuşayıncaya kadar ovun ve 2 çorba kaşığı sıvıyağı ilave edip karıştırın,içine hamsileri ekleyin,karışımı karalahana yapraklarına yerleştirip azar miktarda margarin koyup kenarları da kapanacak tarzda rulolar haline getirin.Ruloları aralarında boşluk kalmayacak tarzda fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça ile sıvıyağ sürün,180 derecede 20 dk kadar fırınlayın,sıcak olarak servis edin.
|
|
