Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkartın ve yıkayın,lahana yapraklarını ince ince kıyın ve pirinçle ve maydanozla harmanlayın,tuz ve karabiberde ilave edin,tavada tereyağını eritip soğanı kavurun,pirinçli lahanayı ekleyip karıştırın,tencereye karışımın yarısını koyun hamsi filetoların yarısını açarak karışımın üstüne serin,kalan karışımı üzerine ilave edin,onunda üstüne kalan hamsi filetoları açarak dizin,üzerine bir parmak geçecek kadar su ekleyip orta ateşte pişirin,sıcak servis edin.
|
|