Soğanları ince ince kıyın,patatesleri küp doğrayın,soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda jaşlayın,kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin,kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin,10-15 dk pişirin,alabalığı 1 çay bardağı su ile 5 dk pişirin,ateşten alıp derisini soyun ve ince şeritler halinde doğrayın,çorbaya ilave edin,sirke ve gerekirse 1-2 kepçe sıcak su ekleyin,pirinç yumuşayana dek pişirin,maydanozla süsleyerek servis edin.
|
|