Balıkları yıkadıktan sonra yayvan bir tencereye dizin,domateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın,dilimlenmiş domatesleri balıkların üzerine yerleştirin,ince doğranmış biber ile halka şeklinde doğranmış soğanı balıkların üzerine serpiştirin,bir kabın içinde zeytinyağı limon suyu,tuz ve karabiberi karıştırıp balığın üzerine dökün,birkaç defne yaprağı da ilave ederek tencerenin kapağını kapatın orta hararetli ateşte 20-25 dk kadar pişirdikten sonra düzgün bir biçimde servis tabağına alın,fener buğulamanı üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
|
|
